コメに関する団体・資格・刊行物まとめ

日本の米の生産・炊飯・販売などに関連する団体をまとめてみた。随時更新。

農林水産省 言わずと知れた日本農業界の神。

JAグループ 言わずと知れた日本農業界の神（その2）。

米穀安定供給確保支援機構：米ネット

米に関する情報を提供。

一般財団法人 日本米穀商連合会(日米連) 米の小売業者が主体の団体。

米を使った料理に関する情報を提供している「米すたいる」を刊行。

全米販 | 全国米穀販売事業共済協同組合 米穀卸売業者で組織する全国団体。

一般社団法人日本精米工業会

業務用炊飯に関わる書籍を刊行。

刊行物紹介

お米マイスター全国ネットワーク

上記HPは一般人向けのサイトになっており、知識を深めることができる。

お米マイスターの資格を取得するには小売業を5年以上営む必要があるので、取得ハードルは高い。

日本インストラクター技術協会が主催。
受験料10,000円。2ヶ月に1回。

白米ソムリエ（お米資格） | 日本インストラクター技術協会

試験で問われる内容は以下の通り。

お米とは/お米の種類/おいしいお米の条件/米の種類/稲/うるち/米の加工品/お米の利用法/お米の利点/お米のカロリー/お米の健康効果/お米を使った健康食品/お米の美容効果/米を使った美容食品/米を使った美容製品（化粧品等）/米とダイエットの関係/米のダイエット方法/米とダイエットと血糖値などの知識が問われます。

日本安全食料料理協会が主催。
受験料10,000円。2ヶ月に1回。

お米ソムリエ資格認定試験 | お米ソムリエ資格認定試験

試験で問われる内容は以下の通り。

資格試験では以下のような知識が問われます。
米とダイエットと血糖値/発芽米と酵素米/米とファイトケミカル/米酢の効果/米の保存方法/米の洗い方/米の炊き方

公益社団法人日本炊飯協会が主催。

日本炊飯協会